Ele proibiu os cristãos de frequentarem os mercados, os tribunais e de participarem da educação grega. Basílio Magno, Gregório Nazianzeno e Apolinário resistiram a este decreto. Eles traduziram rapidamente as Escrituras para o grego. Apolinário e Gregório Nazianzeno fizeram isso mais do que Basílio, um em estilo retórico, o outro em estilo épico e imitando todos os poetas. Juliano nutria os mesmos sentimentos descritos acima em relação a todos os cristãos , como demonstrava sempre que tinha oportunidade. Aqueles que se recusavam a sacrificar aos deuses, embora perfeitamente irrepreensíveis em outros aspectos, eram privados dos direitos de cidadania e do privilégio de participar das assembleias e do fórum; e ele não lhes permitia ser juízes ou magistrados, nem ocupar cargos públicos.
Ele proibiu que os filhos de cristãos frequentassem as escolas públicas e fossem instruídos nos escritos dos poetas e autores gregos. Nutria grande ressentimento contra Apolinário, o Sírio, homem de vasto conhecimento e erudição filológica, contra Basílio e Gregório, naturais da Capadócia, os oradores mais célebres da época, e contra outros homens eruditos e eloquentes, alguns adeptos das doutrinas nicenas e outros dos dogmas de Ário . Seu único motivo para excluir os filhos de pais cristãos da instrução nos estudos gregos era porque considerava tais estudos propícios à aquisição de poder argumentativo e persuasivo. Apolinário, portanto, empregou seu grande conhecimento e engenhosidade na produção de uma epopeia heroica sobre as antiguidades dos hebreus até o reinado de Saul, como substituto para o poema de Homero. Dividiu esta obra em vinte e quatro partes, a cada uma das quais acrescentou o nome de uma das letras do alfabeto grego, de acordo com seu número e ordem. Ele também escreveu comédias à imitação de Menandro, tragédias semelhantes às de Eurípides e odes à semelhança de Píndaro. Em suma, extraindo temas de todo o círculo do conhecimento das Escrituras , produziu, em um curto espaço de tempo, um conjunto de obras que, em estilo, expressão, caráter e organização, são amplamente reconhecidas como similares à literatura grega, sendo de igual número e força. Não fosse a extrema parcialidade com que as obras da Antiguidade são tratadas, não duvido que os escritos de Apolinário seriam tão estimados quanto os dos antigos.
A abrangência de seu intelecto é ainda mais admirável, pois ele se destacava em todos os ramos da literatura, enquanto os escritores da Antiguidade eram proficientes em apenas um. Ele escreveu uma obra notável intitulada " A Verdade contra o Imperador e os Filósofos Pagãos ", na qual demonstrou claramente , sem recorrer à autoridade das Escrituras, que eles estavam longe de ter alcançado a compreensão correta de Deus . O imperador, com o intuito de ridicularizar obras dessa natureza, escreveu aos bispos as seguintes palavras: "Li, compreendi e condenei". A isso, eles responderam: " Leste, mas não compreendeste; pois, se tivesses compreendido, não terias condenado".
Alguns atribuíram esta carta a Basílio, presidente da igreja na Capadócia, e talvez não sem razão; mas, ditada por ele ou por outra pessoa, ela demonstra plenamente a magnanimidade e o conhecimento do autor.