Ingredientes:
– 5 batatas cozidas e amassadas como
purê
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
– ½ xícara de leite
– ½ xícara de parmesão ralado
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 6 fatias de mussarela
Preparo:
Misture num recipiente todos os
ingredientes até ficar uma massa
homogênea. Faça um molho vermelho
com carne moída.

Montagem:
Num pirex coloque um pouco de azeite
para untar
– molho vermelho
– metade do purê
– fatias de mussarela
– molho vermelho
– outra metade do purê
Por último o molho e cubra com
mussarela. Polvilhe orégano e leve ao
forno até gratinar. Cubra com arroz
branco.

por: Maria Xênia Salge Cunha, Uberaba/MG

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