Ingredientes:
– 1 kg de feijão carioca ou preto
– 1/2kg de charque (escaldada)
– 2 linguiças, tipo calabresa
– 200g de Bacon
– Temperos: tomate, cebola,
alho, coentro e cebolinha, sal,
um pouco de colorau e folha de louro.
Modo de Preparo:
1- Corte a charque, a linguiça, o bacon e os temperos em
pequenos pedaços.
2- Coloque o feijão lavado na panela de pressão e cubra com aágua.
3- Acrescente o tempero e as carnes em pedaços. Deixe no fogo
por aproximadamente 1h (se o feijão tiver novo, 45 min).
4- Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair antes de abrir a panela.

 

por: Stela Sales

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